Dieta bezglutenowa robi w ostatnich latach niesamowitą karierę. Wielu ludzi przechodzi na taką dietę chociaż wcale nie ma ku temu wskazań. Czy tego typu postępowanie kiedyś negatywnie odbije się na zdrowiu tych ludzi? Czy też mogą oni spać spokojnie? Jeszcze kilkadziesiąt lat temu dosłownie wszyscy ludzie jedli chleb i makarony i ani myśleli o tym, aby z nich zrezygnować. Jednakże jakiś czas temu przyszedł czas na wykluczanie ze swojego menu bułek, chleba, a także makaronu i wszystkich produktów, które zawierają gluten. Dlaczego ludzie rezygnują ze spożywania tego typu produktów? Na pewno część ludzi skłoniła do tego obowiązująca moda. Jednak że część ludzi zrobiło to z powodów zdrowotnych i nad tymi ludźmi warto się pochylić i poznać bliżej ich motywacje. Dzisiaj z pewnością każdy człowiek zna osobę, która nie je glutenu. Możemy zapytać o motywację. Dlaczego dana osoba zdecydowała się porzucić gluten. Z pewnością usłyszymy odpowiedź, że po odrzuceniu ze swojej diety produktów zawierających gluten, dana osoba czuję się lepiej. Być może miało to jakiś związek z problemami z tarczycą. Choroba Hashimoto która dotyka coraz większej ilości młodych i starszych kobiet, to choroba autoimmunologiczna a zatem tak jakby organizm atakował samego siebie. W tej sytuacji niektórzy eksperci, niektórzy lekarze zalecają odstawienie glutenu i nabiału, aby nie potęgować stanów zapalnych. Część ludzi faktycznie na takiej diecie może poczuć się lepiej. Są także ludzie, którzy chorują na celiakię, a tutaj odstawienie glutenu ma wręcz kolosalne znaczenie i jest właściwie jedyną możliwością, aby żyć w zdrowiu. Jeszcze do niedawna tę chorobę było bardzo trudno zdiagnozować, ale dzisiaj diagnozuje się ją bez żadnego trudu. Dzisiaj diagnoza celiakii nie oznacza końca świata i nie oznacza, że człowiek nie będzie mógł spożywać smacznych posiłków. Praktycznie w każdym sklepie bez trudu można kupić bezglutenowe produkty. Internet jest pełen bezglutenowych przepisów. Niektórzy ludzie odżywiają się nie tylko bezglutenowo, ale także wegańsko, co stanowi dodatkowe utrudnienie w kompozycji diety. Praktycznie w każdym supermarkecie znajduje się półka z bezglutenowym jedzeniem. Jeżeli nie mamy cierpliwości ani umiejętności do samodzielnego pieczenia bezglutenowego chleba z bezglutenowej mąki, bez trudu możemy kupić gotowe bezglutenowe chleby w sklepie. Produkty bezglutenowe dzisiaj dostępne są nie tylko w dużych miastach takich jak Warszawa, Kraków czy Katowice. Dzisiaj bezglutenowe produkty bez problemu kupimy nawet w małych miasteczkach i na wsiach. Zresztą właściciele takich sklepików bardzo chętnie sprowadzą towar, który się sprzeda, zatem można zamówić produkty bezglutenowe wszędzie. Bez problemu możemy zakupić również produkty bezglutenowe przez internet w sklepach online. Zatem dieta bezglutenowa odchudzanie nie stanowi żadnego problemu. Czy rozpoczęcie diety bezglutenowej zawsze musi wiązać się z pragnieniem utraty kilogramów? Nie! Często jednak ludzie chorzy na choroby autoimmunologiczne mają problem z utratą zbędnych kilogramów. Podjęcie diety bezglutenowej jest dla nich pewnego rodzaju szansą i wybawieniem. Bardzo często po rozpoczęciu takiej diety bardzo często tracą oni zbędne kilogramy. Nie zawsze są to ludzie chorzy na celiakię. Często są to osoby, które mają pewnego rodzaju nietolerancję na gluten, ale ta nietolerancja nie została do tej pory wykryta w żadnych badaniach. Dopiero odstawienie glutenu ze swojej diety pozwoliło tym ludziom lepiej się poczuć. ale także mieć lepsze wyniki badań laboratoryjnych. Trzeba wiedzieć, że ludzie latami szukają szansy jak rozwiązać swoje problemy ze zdrowiem. Czasami ktoś ze znajomych bądź ktoś z rodziny podpowie, że warto na jakiś czas zrezygnować z jedzenia glutenu i sprawdzić, czy taka dieta będzie dla nas odpowiednia. Często okazuje się, że tak i dana osoba może od tej pory żyć z o wiele lepszym samopoczuciem niż do tej pory, a w dłuższej perspektywie czasowej doprowadzić do normy wyniki swoich badań, co na pewno wyjdzie na dobre.
